Hôtel Unterwirt
Hôtel Unterwirt :: En cuisine
Bon appétit de la part de l’Unterwirt
Chez nous, depuis des générations, la cuisine occupe une place fondamentale. Franz Tauber a été l’un des premiers sommeliers du Haut-Adige. Il a transmis à toute la famille sa passion pour la cuisine raffinée et les vins de qualité, qui sont devenus ainsi l’un des points forts de l’Unterwirt.
Le menu varie d’une saison à l’autre. Régulièrement, nous proposons des semaines gastronomiques spéciales dédiées à différents thèmes : entrées à l’italienne, spécialités de poisson ou cuisine du val d’Isarco.
L’automne est la saison des fêtes des châtaignes et du vin nouveau. L’un des moments saillants en automne, sur le plan culinaire, est représenté par les semaines spéciales dédiées aux châtaignes (fin octobre) et la soirée de gala des châtaignes à la fin de l’automne.
Notre chef Marco Perez, riche d’une expérience internationale acquise à Londres, Dehli et Munich, choisit avec le plus grand soin des matières premières toujours fraîches et d’excellente qualité pour préparer, avec son équipe, des menus variant sans cesse. Grâce à ses années de formation à l’étranger, il est en mesure de proposer une cuisine qui conjugue les caractéristiques du Haut-Adige avec les traditions orientales et occidentales, en créant des spécialités qui vous surprendront.
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Aktiv- und Vitalhotel Taubers Unterwirt
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South Tyrol - Italy
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